Recette du Fameux MégaFondant au Chocolat de Grand-Mère !

  On a tous des recettes ancestrales dans nos familles que l'on se lègue de mère en fille ou de grand-mère en petite-fille.
Evidemment, NOTRE recette est toujours la meilleure et n'égalera jamais celle de la voisine. Surtout en matière de gâteau au chocolat ! Attention, sujet sensible !
Alors sans prétention (ou presque) je vous dévoile LA MEILLEURE RECETTE DU MONDE du fondant au chocolat ! 

C'est parti !

 

Ingrédients : 

  • 200g de chocolat noir à pâtisser
  • 200g de beurre (vous pouvez osez une délicieuse petite folie en mettant 100g de beurre doux et 100g de beurre demi-sel. C'est juste MIAM)
  • 200g de sucre en poudre
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de farine ( ah ba oui sinon c'est pas un fondant !)  

 Ingrédients fondant chocolat

 

Préparation :  

Ramollir dans une casserole le chocolat, le beurre et le sucre. Faire refroidir.
Ajouter les 5 jaunes d’œufs avec 1 cuillère à soupe de farine. Mélanger.
Avec les blancs, les monter en neige en y ajoutant une pincée de sel et les ajouter à la préparation. Mélanger doucement.
Dans un moule préalablement beurré, verser la préparation et enfourner environ 30min à four moyen (env.180°C)

 

Montez blancs neige

Recette fondant chocolat

 

Et voila, c'est parti la régalade !

Petit conseil de dernière minute : Il est encore meilleur préparé la veille et dévoré le lendemain !

 Recette fondant chocolat

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